Dieta para bajar de peso: un día de comida colombiana

Cómo armar una dieta para bajar de peso con comida de casa

Una dieta para bajar de peso empieza por una cuenta, y la cuenta no pide prohibir nada: cuántas calorías gasta su cuerpo en un día y cuántas le pone usted en el plato. Cada cuerpo gasta distinto, según la edad, el sexo, la talla y lo que camina o carga en el día. Las guías alimentarias de Colombia usan como referencia 2.100 kcal diarias para una mujer adulta de 18 a 59 años y 2.650 para un hombre de la misma edad. Son cifras de grupo; la suya puede quedar por encima o por debajo.

Las dietas de moda cambian el método y dejan la pregunta intacta: cuánta comida cabe en el día. Hay dos cosas que pesan más de lo que se cree. Una es el tamaño de la porción: el comité técnico de esas guías encontró evidencia fuerte de que las porciones grandes van de la mano con más peso corporal. La otra es el paquete, porque el sexto mensaje de las guías pide reducir los productos de paquete, las comidas rápidas, las gaseosas y las bebidas azucaradas si se quiere mantener un peso saludable.

Para ordenar el plato sirve una imagen sencilla: la mitad, frutas y verduras. La OMS pide al menos 400 g diarios de ambas a partir de los 10 años. En la plaza eso se ve fácil: una mandarina mediana pesa unos 105 g y un tomate grande, unos 126 g.

Un día de dieta para bajar de peso con comida colombiana, plato por plato

Este es un día de comida de casa, con arepa, frijoles y fruta de la plaza. Las calorías salen del aporte promedio de cada intercambio en la lista de las guías colombianas, la que acordaron los programas de nutrición de las universidades del país: 88 kcal para un cereal como la arepa, 55 para una fruta, 77 para un huevo, 24 para una verdura. Su plato puede pasarse o quedarse corto, así que la tabla sirve para ver cómo suma el día y no para pesarlo gramo a gramo.

Sume también la fruta y la verdura: mandarina, guayaba, papaya, tomate, zanahoria y la sopa dan unos 820 g, el doble de lo que pide la OMS. El plátano y la papa no cuentan en esa cifra, pero tienen su lugar en el almuerzo y en la cena.

Quien necesita más o menos que ese total no rehace el menú: quita o agrega un intercambio. Una almojábana son 88 kcal, y cambiar el vaso de leche baja en grasa por uno de leche entera agrega 42 (129 contra 87).

Lo que más suma sin que se note

El menú de arriba se desarma con pocas cosas pequeñas. Según la misma lista, cada una cuenta lo que ve:

• 2 cucharadas de azúcar en el tinto: 81 kcal.
• 1 trozo pequeño de panela (29 g): 81 kcal.
• 1 tajada delgada de bocadillo de guayaba (30 g): 86 kcal.
• 1 chocolatina de leche pequeña (12 g): 86 kcal.
• 1 cucharadita de aceite: 44 kcal, y una de mantequilla, 45.

Un tinto con dos cucharadas de azúcar suma casi lo mismo que una arepa pequeña, 81 contra 88; dos al día, casi lo de dos arepas. Nadie le prohíbe el tinto dulce. Lo que sí conviene es saber que ahí hay una arepa escondida y decidir si prefiere gastarla en el tinto o en el plato.

Qué hacer ahora: si ya come ordenado y la balanza no se mueve

Hay quien ya hizo lo del plato de arriba: dejó la gaseosa, cuenta lo que se lleva a la boca, camina por la tarde, y aun así la ropa de antes no le cierra. Otros llegan a media mañana pensando en el almuerzo, o terminan picando algo de la nevera a las once de la noche. Si usted ya come ordenado y probó cosas que no le funcionaron, lo que sigue no es para repetirle lo que ya sabe.

Si ese es su caso, la pregunta ya no es qué más cocinar sino si vale la pena sumar algo a lo que usted ya hace. El pedido sigue un orden que cuida su plata. Primero lea la ficha de FitForma al final de esta página: dice para qué es, para quién y qué componentes lleva, y habla de acompañar la comida y la caminata que usted ya lleva. Después deje su nombre y su número. Lo que cuesta ya lo sabe: $139.900 el frasco y $10.000 el envío, $149.900 en total. En la llamada el asesor confirma el pedido antes de que usted diga que sí. Si le sirve, le traen la caja y usted paga al recibirla; si no, cuelga sin costo.

Y si vive en una vereda o en un municipio lejos de la capital, no tiene que adivinar: el asesor mira su dirección antes de despachar nada, y mientras la caja no esté en su mano usted no ha pagado un peso.

1. Lea la ficha de abajoPara qué es, para quién y la lista de componentes, a la vista antes de dar un solo dato.
2. Deje nombre y númeroSon las dos casillas del botón de pedido; la dirección se da después, en la llamada.
3. Atienda la llamada y decidaCon los $149.900 del total ya sabidos, usted dice si sigue. Si sigue, paga cuando recibe el paquete.

Cómo bajar de peso rápido y qué pasa con las dietas de moda

Cómo bajar de peso rápido merece una respuesta directa. MedlinePlus llama pérdida rápida a la que supera 1 kg por semana durante varias semanas y advierte que, para lograrla, hay que comer muy pocas calorías. Quien baja de peso muy rápido tiene mucha más probabilidad de recuperarlo que quien lo hace despacio, con cambios en la comida y el movimiento que pueda sostener. El cuerpo responde a la pérdida con una reacción hormonal más fuerte, y esa reacción figura entre las razones por las que el peso vuelve cuando la dieta se relaja.

Con las dietas pasa algo parecido. Comer con horario limitado, como el 16:8, y el ayuno de dos días por semana mostraron pérdida rápida en algunos estudios, pero hay poca información sobre si el peso se mantiene. De muchas dietas de moda se dice que no son sostenibles. Por eso el menú de esta página es un día de comida corriente: se puede repetir mañana y pasado.

Qué hacer ahora: pedir con pago al recibir

Con el menú claro, el paso que sigue es corto: pedir FitForma con pago contra entrega: atender la llamada del asesor y pagar $149.900, envío incluido, cuando llegue la caja. Lo que lleva y para quién es está en la ficha de abajo.